Menu Excellence 155 € 

 

Menu enfant (4 à 11 ans) 68 € : voir ici

Toutes les tables sont en bordure de baie vitrée
Embarquement entre 19h30 et 20h15
Départ en croisière : 20h30
Retour à quai : 22h45 

Menu

 

 

Apéritif
Coupe de champagne (12.5cl)
Amuses bouches

 

Entrées
Foie gras de canard mi-cuit maison, façon nougat
Carpaccio de gambas marinées au citron vert et huile d’olive, julienne de légumes
Tendre queue de homard en marinade de coriandre et miel toutes fleurs
Notre ris de veau braisé au citron et son jus de cuisson
Velouté de champignons frais, oeuf parfait, mouillette *

 

Plats
Filet de pigeonneau étuvé au foie gras et choux vert, mousseline de fèves
Râble de lapin aux piquillos, fondant de potimarron
Coeur d’aloyau à la ciboulette et son jus, pomme de terre Macaire
Pavé de bar cuit au plat, jus de coquillages, purée d’artichaut à l’huile de noix
Mousseline d’artichaut, fleur de potimarron en gelée chaude de Piquillos, dés de tofu *

 

Trio de fromages AOP

 

Desserts
Baba au rhum et confit de fruits exotiques
Notre tarte au chocolat Inaya ™
Le Paris Brest fait « à la maison »
Le marron en coque de chocolat blanc
Croustillant chocolat et fruits secs, crème de citron Yuzu

 

Vins au choix (1 BOUTEILLE POUR 2 PERSONNES)
Menetou Salon Blanc, Le Prieuré des Aublats
Château Grand-Ormeau, Lalande-de-Pomerol
1 bouteille d’Evian (75 cl) pour 2 personnes
Ou 1 soft (33 cl) pour 1 personne

 

(*) : Produit végétarien

Option anniversaire

Bougie d'anniversaire au moment du dessert gratuit
Gâteau et bougie d'anniversaire +15 € / personne en plus du dessert

A partir de 15 personnes, pré-paiement de la commande obligatoire

A partir de 15 personnes, choix de menu unique

Tenue correcte exigée (pas de jeans, ni de baskets)